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Inovação na Gastronomia: Globalização, Criação e Tendências

Conteúdo da pós em Gastronomia Regional, agora em um curso de extensão de 60 horas.

Prática

Certificação

Qualificação

60 horas

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Por que Fazer este Curso?

Professores referência na área

Imersão intensa: conteúdo rápido e profundo

Certificação oficial garantida pelo Unianchieta

Sobre o Curso

Inovação na Gastronomia: Globalização, Criação e Tendências

Criar prato novo é fácil; criar algo autêntico, viável e que o público reconheça é outra história. Este curso reúne ferramentas estratégicas para inovação gastronômica: leitura de tendências e do efeito da globalização sobre o paladar, processos estruturados de criação e teste, desenvolvimento de produtos e experiências, e a construção de modelos de negócio sustentáveis. É voltado a chefs, empreendedores e estudantes de gastronomia que querem inovar com método.

São 60 horas de conteúdo 100% online, no formato de curso de extensão universitária. Você estuda no seu ritmo, sem dia e hora marcados, e recebe certificado emitido pelo UniAnchieta ao concluir.

Próximas Turmas

Online

Estude a qualquer momento.

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Local do Curso

Centro Universitário Padre Anchieta

Av. Odila Azalim, 575 - Portaria 1, Vila Nova Jundiainópolis, Jundiaí - SP, 13210-795

Curso 100% online. Endereço da sede do Centro Universitário, responsável pela oferta e pela emissão do certificado.

Detalhes do Curso

Duração: 60 horas

Certificação e Horas Complementares

Corpo Docente UniAnchieta

Investimento:

R$ 158,00

À vista

O que está incluso no curso:

Globalização e circulação de referências culinárias

Tendências de consumo em gastronomia

Processos criativos e desenvolvimento de pratos

Teste, validação e ficha técnica

Experiência do cliente e conceito do negócio

Sustentabilidade e viabilidade do modelo

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Perguntas Frequentes

Tire suas dúvidas sobre o Curso de Inovação na Gastronomia: Globalização, Criação e Tendências

Os cursos de aperfeiçoamento possuem certificados?
Sim, ao final do curso você receberá um certificado*. Para mais informações, fale com nossos consultores!

*Para obter o certificado, é necessário ter frequência 100% no curso.
Posso fazer o pagamento completo ou só parcelado?
Sim, você pode estar efetuando o pagamento completo no ato da matrícula falando com um de nossos consultores.
Quem não é aluno do UniAnchieta pode fazer os cursos?
Sim, todos podem fazer a inscrição nos nossos cursos de aperfeiçoamento, independentemente de ser aluno da instituição ou não.
Qual é a duração dos cursos e em quais modalidades estão disponíveis?
Todos os cursos variam em duração e disponibilidade de turmas. Para conferir todas as informações, incluindo modalidades, do seu curso de interesse, fale com um de nossos consultores clicando no botão acima.