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História da Gastronomia do Mediterrâneo: Costumes e Influências

Conteúdo da pós em Gastronomia Regional, agora em um curso de extensão de 60 horas.

Prática

Certificação

Qualificação

60 horas

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Professores referência na área

Imersão intensa: conteúdo rápido e profundo

Certificação oficial garantida pelo Unianchieta

Sobre o Curso

História da Gastronomia do Mediterrâneo: Costumes e Influências

A cozinha mediterrânea é admirada no mundo inteiro, mas raramente compreendida além do azeite e do clichê. Este curso explora seus costumes, ingredientes e influências: as bases históricas das cozinhas grega, italiana, espanhola e do norte da África, as trocas provocadas por rotas comerciais e migrações, as técnicas características e o modo como esse repertório pode ser incorporado à criação culinária contemporânea. É voltado a cozinheiros, estudantes de gastronomia e profissionais do setor.

São 60 horas de conteúdo 100% online, no formato de curso de extensão universitária. Você estuda no seu ritmo, sem dia e hora marcados, e recebe certificado emitido pelo UniAnchieta ao concluir.

Próximas Turmas

Online

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Local do Curso

Centro Universitário Padre Anchieta

Av. Odila Azalim, 575 - Portaria 1, Vila Nova Jundiainópolis, Jundiaí - SP, 13210-795

Curso 100% online. Endereço da sede do Centro Universitário, responsável pela oferta e pela emissão do certificado.

Detalhes do Curso

Duração: 60 horas

Certificação e Horas Complementares

Corpo Docente UniAnchieta

Investimento:

R$ 158,00

À vista

O que está incluso no curso:

Formação histórica da cozinha mediterrânea

Ingredientes e produtos característicos

Cozinhas grega, italiana e espanhola

Influências árabes e norte-africanas

Técnicas tradicionais e preparações clássicas

Aplicação do repertório na cozinha contemporânea

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Perguntas Frequentes

Tire suas dúvidas sobre o Curso de História da Gastronomia do Mediterrâneo: Costumes e Influências

Os cursos de aperfeiçoamento possuem certificados?
Sim, ao final do curso você receberá um certificado*. Para mais informações, fale com nossos consultores!

*Para obter o certificado, é necessário ter frequência 100% no curso.
Posso fazer o pagamento completo ou só parcelado?
Sim, você pode estar efetuando o pagamento completo no ato da matrícula falando com um de nossos consultores.
Quem não é aluno do UniAnchieta pode fazer os cursos?
Sim, todos podem fazer a inscrição nos nossos cursos de aperfeiçoamento, independentemente de ser aluno da instituição ou não.
Qual é a duração dos cursos e em quais modalidades estão disponíveis?
Todos os cursos variam em duração e disponibilidade de turmas. Para conferir todas as informações, incluindo modalidades, do seu curso de interesse, fale com um de nossos consultores clicando no botão acima.